최근 NYC 이벤트는 제철 음식에서 영감을 얻었습니다. 여러분이 놓친 내용은 다음과 같습니다.

엘리스 섬, 뉴욕 항구, 자유의 여신상의 탁 트인 해안가 풍경으로 시작하면 즐거운 밤이 될 것입니다. 그러나 최근 The View at The Battery에서 주최한 오프라인 이벤트에서 우리는 단지 수평선만 바라볼 뿐이 아니었습니다.

이번 달에 우리는 Marzetti와 파트너십을 맺고 신선하고 풍미 가득한 시그니처 이벤트인 Supper Series를 선보였습니다. 웰빙 공간의 리더 커뮤니티와 함께 ​​제철 음식의 강력한 이점을 배웠습니다. 그러나 우리는 또한 그것들을 맛보게 되었습니다. 새로운 Marzetti Simply 드레싱 라인으로 만든 신선한 여름 메뉴부터 Sammi Brondo, MS, RD의 제철 음식 집중 코스까지, 기억에 남을 밤이었습니다. 그리고 늘 그렇듯이, 저희는 여러분을 위해 집에서 테이크아웃 음식을 가져왔습니다.

우리 모두는 식습관과 선호도가 다르지만 모두가 동의할 수 있는 한 가지는 무엇일까요? 농산물 직거래 장터에서 나온 것이라면... 더 맛있을 것 같아요. 그런데 왜? 제철 음식의 중요성을 설명하고 식욕을 준비하기 위해 Sammi는 일을 시작했습니다.

“우리 모두는 과일과 채소가 영양가가 있다는 것을 알고 있습니다. 하지만 우리는 그것이 맛이 좋고 매력적이기를 바랍니다.”라고 그녀는 말했습니다. 그녀에게 있어서 계절별 식사는 이를 위한 가장 좋은 방법 중 하나입니다. "제철 농산물을 구입하면 상대적으로 가격이 저렴하고 오래 지속되며 맛이 더 좋아질 것입니다." 우리는 한겨울에도 딸기를 찾을 수 있지만 여름 딸기와 비교할 수 있는 것은 없다고 그녀는 상기시켜 줍니다.

또한 계절에 따라 먹는 것은 신체와 지구를 더 잘 지원하면서 식사에 대해 더 모험적인 태도를 취하는(당신을 바라보며, 히카마) 좋은 방법을 제공합니다. 제철 농산물은 일반적으로 수확부터 접시까지 소요되는 시간이 짧기 때문에 더 많은 영양분을 함유하고 익습니다. 또한 현지에서 재배된 식품을 선택한다는 것은 식품을 운송하고 저장하는 데 필요한 자원이 적다는 것을 의미합니다.

등록된 영양사 영양사인 Sammi는 과일과 채소를 재미있게 즐기는 것이 자신의 직업이라고 생각합니다. 대담하고 흥미진진한 맛을 가미하면 건강하게 먹기가 쉽습니다... 바로 이것이 바로 새로운 Marzetti Simply 라인이 등장하는 곳입니다.

당연히 우리의 Supper 시리즈 이벤트는 음식을 중심으로 진행됩니다(더 나은 종류는 없습니다). 하지만 이번 저녁 식사에서는 Marzetti Simply로 맛을 한 단계 더 끌어올렸습니다. 이 라인은 선택할 수 있는 11가지 클래식하고 대담한 맛을 제공할 뿐만 아니라 각 맛은 1회 제공량당 50칼로리와 2g 이하의 설탕을 함유하고 있습니다. 샐러드 외에도 이러한 드레싱은 딥, 매리네이드, 소스로 사용할 수 있어 모든 주방에서 다용도로 사용할 수 있습니다. 그리고 우리 셰프의 창의성이 그 증거입니다.

파티오에서 어울리면서 우리는 Marzetti Simply Green Goddess와 Marzetti Simply Creamy Greek Tzatziki를 딥으로 강조한 신선한 애피타이저를 ​​즐겼습니다. 첫 번째 코스로 우리를 놀라게 하기 위해 셰프는 Marzetti Simply Honey Chipotle을 톡 쏘는 검은 연어 요리에 넣었고, 두 번째 코스에는 목장에서 절인 닭 가슴살 알라 Marzetti Simply Ranch를 선보였습니다. 달콤한 맛을 더한 디저트는 크리미한 바닐라 판나코타에 잘게 부은 딸기를 얹고 쇼트브레드 쿠키와 함께 제공했습니다. 우리 팔레트는 계절에 따라 만족스러웠다고 해도 과언이 아닙니다.

Marzetti 심플리 허니 치폴레 드레싱 & 마리네이드

Marzetti 심플리 아보카도 그린 가디스 드레싱 & 소스

Marzetti 심플리 랜치 드레싱 & 딥

Marzetti Simply Creamy Greek Tzatziki 드레싱 & 소스

우리 저녁의 목표는 제철 음식의 이점에 대한 인식을 높이는 것이었지만 실제로는 그보다 더 많은 것을 남겼습니다. 제철 식재료의 효능을 알아보고 맛본 후 손님들은 앞치마를 두르고 요리에 나섰습니다. 한 참석자는 “우리 테이블에서는 Marzetti Simply 드레싱을 집으로 가져가서 요리 중 일부를 직접 재현할 수 있게 되어 얼마나 기쁘다고 계속 이야기했습니다.”라고 말했습니다.

이벤트에서 경험한 것처럼 Marzetti Simply는 다양하고 정교한 레시피에 풍미를 더하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 우리는 건강이나 맛을 희생하지 않고 간단한 식사의 질을 빠르게 높이기 위해 이 라인을 비축할 수도 있습니다(주중 밤에 많이 필요함). 좋아하는 야채가 담긴 그릇이나 단백질 그릇에 이슬비만 추가하면 기본 요리의 수준을 쉽게 높일 수 있습니다.